O Mercado de Tsukiji, localizado no coração de Tóquio, entre o tradicional distrito de Asakusa e a moderna Ginza, é o maior mercado de peixe do mundo. Embora a famosa seção de leilões de atum tenha sido transferida para do distrito de Toyosu em outubro de 2018, Tsukiji ainda oferece peixes e frutos do mar bem frescos. É um destino imperdível para quem aprecia uma ótima gastronomia.
O Que Esperar do Mercado de Tsukiji ?
Diferente do antigo mercado interno, que era voltado para atacadistas, a área externa do Mercado de Tsukiji permanece ativo e repleto de pequenas lojas e restaurantes que servem especialidades gastronômicas frescas. Todos, desde chefs de restaurantes de sushi 5 estrelas até donas de casa e turistas, visitam esse mercado diariamente para encontrar os peixes mais frescos da região.
A área externa do mercado é repleta de pequenos restaurantes que servem pratos preparados com peixe fresco entregues pelos peixeiros a poucos passos de distância.
1. Degustando o Melhor Sushi e Sashimi da Sua Vida
Se você é fã de sushi, prepare-se para uma experiência única. Restaurantes como Sushi Dai, Tsukiji Kagura Honten e Tsukiji Sushi Sei Honten continuam sendo os mais populares, oferecendo sashimis e sushis de altíssima qualidade. Para evitar longas filas, chegue cedo, pois esses locais costumam lotar rapidamente.
2. Experimente Pratos Típicos e Autênticos
Além do sushi, o mercado oferece diversas opções gastronômicas, como:
- Tamagoyaki (omelete japonesa), vendida em rolinhos quentes e fofinhos.
- Kaisendon, uma tigela de arroz coberta com sashimi fresco, perfeita para uma refeição completa.
- Chutoro e otoro, cortes premium de atum gorduroso que derretem na boca.
- Espetinhos de frutos do mar grelhados, como vieiras e camarão, temperados na hora.
3. Além dos Frutos do Mar e Peixes
Embora o Mercado de Peixes de Tsukiji seja famoso pelos frutos do mar frescos, há muito mais para provar! Veja o que mais você pode degustar por lá:
- Dorayaki – panquecas japonesas recheadas com doce de feijão azuki
- Melon Pan – pão doce crocante por fora e macio por dentro, recheado com essência de melão
- Onigiri – bolinhos de arroz recheados com uma variedade de ingredientes, como salmão e umeboshi (ameixa japonesa)
- Chá verde e matcha – diversas lojas oferecem chás frescos e sobremesas feitas com matcha
- Daifuku – bolinhos de arroz glutinoso recheados com pasta de feijão e outros sabores. Um dos mais famosos de Tsukiji é o ichigo daifuku, que além da pasta de feijão, vem com um morango no topo do bolinho.
4. Comprando Ingredientes e Utensílios Japoneses
Se você deseja levar um pedaço do Japão para casa, explore as lojinhas do mercado. Você encontrará desde algas nori e molhos de soja especiais até facas japonesas e porcelanas de altíssima qualidade, perfeitas para chefs e entusiastas da gastronomia.
Dicas Para Aproveitar o Mercado de Tsukiji ao Máximo
- Chegue Cedo: O mercado abre por volta das 5h da manhã, e a maioria das lojas já está funcionando a todo vapor entre 7h e 9h. E costumam fechar por volta das 14h.
- Leve Dinheiro Vivo: Muitos vendedores ainda preferem pagamentos em dinheiro.
- Respeite as Regras Locais: Evite comer enquanto caminha e descarte o lixo corretamente.
- Prepare-se para Movimentação Intensa: O mercado é frequentado tanto por turistas quanto por locais, então esteja pronto para ruas movimentadas.
Como Chegar ao Mercado de Tsukiji?
O Tsukiji Market é de fácil acesso via metrô:
- Linha Hibiya do Tokyo Metro: Desembarque na Tsukiji Station (Saída 1) e caminhe por cerca de 3 minutos.
Se estiver vindo de Ginza, uma caminhada de aproximadamente 15 minutos também é uma ótima opção para explorar a região.
Mercado de Tsukiji – Horário
- Aberto das 5h às 14h, embora algumas lojas podem fechar mais cedo do que outras.
- Fechado aos Domingos e Feriados. Algumas lojas também fecham em algumas quartas-feiras.
Vale a Pena Visitar o Mercado de Tsukiji?
Definitivamente! Mesmo sem o antigo leilão de atum, o Mercado Externo de Tsukiji continua sendo um dos melhores lugares de Tóquio para experimentar frutos do mar frescos e autênticos pratos japoneses. A atmosfera vibrante e as opções de comida fazem deste um passeio gastronômico inesquecível para qualquer visitante.
Se você é apaixonado por gastronomia ou simplesmente quer experimentar um lado autêntico da cultura japonesa, incluir o Mercado Tsukiji no seu roteiro é uma decisão certeira! Saiba mais sobre o Mercado de Peixe de Tsukiji no site oficial (em inglês).
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